看点：张小泉总经理就“中国人切菜方法不对”说法致歉：视频非全部内容，未根据当时情境描述

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7月18日晚间，张小泉总经理夏乾良在其微博发文称，近日，关于自己的相关争议，在此澄清，该内容为很久之前的视频也并非事件全貌，但对引发争议的不当言论诚挚道歉。

夏乾良表示，网传其评价“中国刀工不及米其林厨师”话题，视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。

此外，针对近期“张小泉菜刀不能拍蒜”等话题，夏乾良表示从消费者的反馈中找到一些自身品牌管理产品管理售后服务等诸多问题，公司即将发起“断刀召集令”项目，凡在国内购买的菜刀，若在过去5年内有断刀事故发生的，包括张小泉品牌及制定同行品牌，张小泉均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货。

日前，一段网传视频显示，张小泉夏乾良总经理称，所有的米其林厨师都不是中国人这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄，黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。我们把刀前面的头斜过来，那不是设计感，那是消费者教育。

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