环球快报:市监局回应钟薛高雪糕烧不化：已关注此事

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近日，有网友发文称，自己购买的钟薛高海盐口味雪糕在31摄氏度的室温下放置一小时后，仍然没有完全融化。还有网友用打火机点燃钟薛高雪糕，疑似也没融化，还有冒烟。钟薛高高温不化引发热议。

对此，上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应：已关注到此事，并告知相关业务处室。钟薛高客服人员表示：一般常温下3-5分钟融化，“烧不化的情况我们也是第一次听到”，已记录该问题，将有专员回应。

此前，钟薛高官微发声明回应此事称，并不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水。

融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油，椰浆，炼乳，全脂奶粉，冰蛋黄等等，产品本身固形物含量达到 40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。同时对于添加问题，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。

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