海底捞被曝蘸料里有苍蝇！又是这家店，又停业整顿

　　经历“老鼠门”事件不足一年的海底捞北京劲松店近期再曝食安隐患。6月24日夜间，海底捞针对此前一则蘸料存在苍蝇的有关投诉发布声明，称按照市食药监管理部门要求，立即对劲松店开展停业整顿。并安排第三方虫害消杀公司在6月24日晚上对店堂以及后厨进行消杀作业，待验收合格后择日恢复营业。

　　据北京晨报，6月22日下午两点半左右，吴女士自己来到海底捞劲松店就餐，快吃完时才发现麻酱蘸料碗里有一只苍蝇，“特别恶心，苍蝇都已经快被泡烂了，你想我都在那碗麻酱里吃了那么久，当时几乎就要吐出来。”吴女士赶紧喊来了服务员，对方道歉后准备将碗端走，“我没让她端走，别回头倒掉了反而说我是无理取闹”。于是她拍照取证后，喊来了餐厅的值班经理。

　　

　　吴女士说，值班经理见状也直道歉，“他们非要给我新开一桌再吃，我当时挺恶心的不想吃就拒绝了。他们还强硬要安排我坐到当时没有开餐的空闲区域给我道歉，本来我不想去，但他们几个服务员已经帮我把东西都拿了过去”。到了没有其他顾客的区域，经理给吴女士上了果盘，承诺这顿饭免单，并又打包了些水果，还送上一张200元的代金券。“我本来是拒绝的，觉得他们道歉了，我也接受，没必要给这些东西，但他们一定让我收下”。

　　本以为事情就这么了结，但吴女士想要离开时，值班经理问她能不能将拍摄的苍蝇照片删除。“我作为一个普通顾客，照片不是伪造，不是偷拍，是我自己遇到的真实情况的记录，他们凭什么要求我删除？我又不是自己拿了苍蝇进来讹人？吃出苍蝇后没人在意我身体怎么样，倒是都忙着操心我拍的照片。上一次被曝光后厨有老鼠也是他们店，怎么现在了对食品安全问题还这么不上心呢？”

　　吴女士很气愤，拒绝删除照片，要自己买单并退回店铺赠送的东西，“我不希望这些东西成为我删除照片的交易，我不做这样的交易。但对方一直软磨硬泡，弄得我非常难受。经理提着东西把我送到楼下，听我说要做完指甲再走，他才止步，但还是把东西放在我身边”。之后吴女士借口接电话离开，最终东西还是留在了海底捞门店。

　　吴女士将事情经过发布在网上，也将吃出苍蝇的问题反映给了食药监部门。当天下午，海底捞劲松店店长又联系了吴女士希望登门道歉但被吴女士拒绝，“但我同意到他们店铺面谈，我把事情经过和他们讲清楚，他们也承认了处理方式欠妥”。

　　对于此次事件，海底捞在声明中表示将增加对门店的虫害消杀频次，加强对门店的监督考核、抽查巡检对门店虫控设施执行情况进行专项考核，并提升公司管理和服务水平。

　　目前，海底捞北京劲松店已暂停营业。据餐厅服务人员向北京商报记者介绍，餐厅6月24日下午已经暂停营业并进行虫害消杀工作，店长龚正浩告诉记者，在餐厅前后方增加了门帘，加密了餐厅的杀虫灯、加强了风幕墙以及门窗的密封，具体营业时间待相关部门检查后恢复。

　　事实上，2017年8月海底捞北京劲松店就曾因出现老鼠而被要求停业整改。

　　

　　记者在海底捞劲松店初加工间拍摄的老鼠。

　　

　　洗碗池内清洗簸箕。

　　

　　洗碗机蓄水池内沾满是油污和食物产渣，掉落在蓄水池内的盘子被油污覆盖，隐约可以看出轮廓。

　　

　　媒体报道后，海底捞官微紧急回应，承认后厨出现老鼠等被曝内容属实，并向公众致歉，承诺整改。又过了两小时海底捞再次发声，宣布：北京劲松店、北京太阳宫店停业整改。

　　

　　但仅过去不到一年，门店再次发生食安问题。近期海底捞还曾因未经授权公开播放《琵琶语》，其音乐制作人林海要求停止侵权行为无果后，将海底捞投诉至北京市海淀区人民法院，从而引发网友广泛热议。

　　有业内专家指出，海底捞门店出现的食安问题等相关事件引发高度关注并且持续发酵，与海底捞品牌在中国餐饮市场的影响力密切相关。海底捞在发力B端市场、筹备上市的同时，更应该重视门店的管理以及对C端消费者的维护。

　　中国食品产业评论员朱丹蓬则认为，一而再再而三的发生食安问题，对目前正值上市筹备期的海底捞具有较大影响，在产业端和资本方也会有较大反响，并且此类问题让品牌在受金融机构的追捧和青睐等方面埋下隐患。并且，此次事件员工的行为也折射出品牌培训、管理等方面的不足，再一次给行业敲响了警钟。

　　网友评论

　　人格权：老实说，这个季节有苍蝇不必上岗上线，自己家里做饭没有苍蝇？？？吹毛求疵与无理取闹只有一步之遥。当然，并不是给海底捞洗地，要承认有苍蝇的确不对，但并没有如此严重…

　　Cvi苹果达人：劲松店老是中枪……

　　看时间把一切变单薄：我记得之前好像因是因为吃出来虫子的问题吧好像是卫生方面停业整顿了好久，怎么又有苍蝇出来了？我还老去吃，确实夏天避免不了，可是如果一家店出了两次是不是要引起重视？

　　姜颖June：苍蝇是特别恶心。想着就要吐的感觉。

　　清绝晴：这就是我爱去海底捞的原因，敢于正视自己的问题。

　　买水晶鞋得灰姑娘：自己家做饭偶尔也会掉很根头发 飞个苍蝇进去。真的避免不了的，有的“东西”就是你不注意的时候进去的，你能埋怨自己做饭恶心吗？互相理解一下就好了！

　　来源：搜狐

　　

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